Tavuk bakıcısını seçtiğiniz sıvıyla (bira, turşu, meyve suyu vb.) doldurun, bütün tavuğu bakıcının üzerine koyun ve barbekü fırınınıza yerleştirin. Sıvıdan çıkan buhar etin nemli olmasını sağlar. (tavuğun bacaklarını bakıcı üzerinde dengelemek için kullanmayı unutmayın.)
